ニュース詳細
2017/08/14 09:30
タマカイ到着‼️
タマカイ到着‼️
今回は、長崎の五島列島からの初の仕入れ‼️
100kgの巨大ハタ系の魚‼️
幻も幻…下手したらクエよりも高いです。
台湾では「ハタの王」「魚のボス」とも呼ばれているそうです。
築地などでは超高値で取引される幻の魚なんだとか。
そんな幻の魚が食べられるなんて…感無量です。
白身ながらも一見して脂が乗っていることがわかるほど
霜のふった素晴らしい純白の身。そしてその味はというと…
美味しい〜〜（＾Ｏ＾）
脂乗りもさることながら、白身ながらもこの
主張の強い旨味は他の魚と比べても群を抜いています。
本当に、素晴らしく美味い!!
仲買人さん曰く…
こんな値段で仕入れ出来ることはまず無いです‼️絶対おすすめです。と…電話で☎️熱弁されました。
後1週間から2週間 熟成させた方が良いらしいです。
早速余計な水分を抜き、熟成開始です。
（＾Ｏ＾）
さぁ！幻の高級魚🐟を食べたい人お待ちしております。
今回は、初めてなんで2kgしか仕入れてません。早い者勝ちです。取り敢えず1週間後からのご予約受け付けます‼️
4000円 お造りをタマカイの薄造りで全8品
5000円 お造りとちり鍋込みの全8品
6000円 お造りとちり鍋と握り込みの全8品
単品だけでも大丈夫ですよ。
お待ちしております。
