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2017/06/12 20:59
いつものともゑ膳…
いつものともゑ膳…
これからもともゑ膳。
盛り付け方…写真の撮り方、でお客様に伝わり方も変わります。(＞人＜;)
いくら美味しい料理を作っても、お客様に伝わらなければ意味がない…
ただひたすら真面目に…（＾Ｏ＾）
だから…人に任せられないんです…
料理なんて、十人十色…答えなんて決まってないと思うので。
自分が出来る精一杯の表現で出来る範囲で。
同じ料理でも、器の組み合わせで色んな顔が出てきます。
佐賀の新しいデザイナーさんがデザインした有田焼…
昔ながらの有田焼も好きですが、やはり新しい風が好きです。（＾Ｏ＾）まだまだ色んな表現ができそうです。
